Muffin di Natale alle ciliegie sciroppate

Muffin di Natale alle ciliegie sciroppate

Quando la dolcezza dei muffin si unisce a deliziose ciliegie sciroppate: ecco le piccole Cherry Cake per Natale!

Noi della redazione di VegaooParty adoriamo questi muffins semplici da realizzare e troppo buoni da mangiare! Sono ideali da preparare in famiglia durante le vacanze di Natale. Puoi anche decorarli con dei graziosi pics o con dei pirottini colorati. Soprattutto i bambini, si divertiranno un mondo a decorare questi bei dolcetti.

Le ciliegie sciroppate e la glassa al mascarpone daranno un tocco di colore per il piacere dei più golosi. Parliamo di un piccolo peccato di gola durante le feste natalizie!

Ecco pronta la ricetta ultra rapida!

 

Tempo

30 Min

Difficoltà

Hai bisogno di

  • Per 10 muffins :
  • 200 gr di ciliegie sciroppate
  • 30 gr di farina
  • 120 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di estratto alla vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 60 ml di latte
  • Materiale :
  • 10 pirottini di carta decorativi
  • 10 stampini rigidi per muffins
  • 10 pics decorativi
  • Per la glassa :
  • 500 gr di mascarpone
  • 3 - 4 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto alla vaniglia (facoltativo
Tappa 1 :  

PREPARA I MUFFINS

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una coppetta, mescola le ciliegie divise in due con i 30 gr di farina (conserva una decina di ciliegie per la decorazione).
  3. In una ciotola, mescola il burro con lo zucchero, la vaniglia ed aggiugi le uova una per volta.
  4. Aggiungi la farina ed il lievito per dolci e continua a mescolare, aggiungendo pian piano il latte. Poi, unisci le ciliegie con la farina e mescola delicatamente.
  5. Sistema i pirottini di carta nei piccoli stampi rigidi per muffin e riempi i 3/4 di ciascuno con il tuo impasto. Poi, inforna per circa 20 minuti.
Tappa 2 :  

REALIZZA LA GLASSA

  1. In una ciotola, mescola il mascarpone e lo zucchero a velo.
  2. Quando la tua crema diventa liscia, aggiungi la vaniglia.
  3. Sistema la crema in un sac à poche con imbuto a stella.
  4. Una volta raffreddati i muffins, disegna una punta di glassa al mascarpone su ogni dolcetto. Attenzione: i tuoi muffins devono essere ben freddi affinchè la glassa non si sciolga.
  5. Termina aggiungendo una ciliegina su ogni dolcetto per un tocco finale goloso!

 

Tappa 3 :  

DECORA I DOLCETTI!

Per decorare i tuoi piccoli muffins, hai diverse opzioni. Puoi aggiungere un pics oppure puoi scegliere dei bellissimi pirottini a tema natalizio.

Sta a te trovare la decorazione che più preferisci: palline di zucchero, pics con Babbo Natale, fiocchi di neve di zucchero, biglie argentate o dorate e tanto altro...

Ops, mi manca qualcosa!


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