La torta del delitto

Ecco a voi un'idea di ricetta per un dolce da brividi, perfetto per concludere in bellezza la festa di Halloween!

Quando si fa festa, dopo una bella cena tutti aspettano il momento del dessert per concludere su una nota dolce e zuccherina. Eppure, quando il tema della festa tende all'horror o al macabro (come nel caso della festa di Halloween), realizzare un dolce a tema rischia di diventare complicato. Per aiutarti a trovare una ricetta adatta, ecco una proposta originale e saporita per realizzare, senza troppa fatica, una torta spettacolare che sembra uscita dritta dritta da una scena del crimine. Questo dolce sorprendente, con il suo interno color sangue e la sua decorazione curata nei minimi dettagli, farà furore e rientrerà a pieno titolo nel tema di una serata horror. Segui i nostri consigli e stupisci gli ospiti con una ricetta di torta bella e buona!

Tappa 1 : Prepara la base della torta

In una ciotola capiente, mescola energicamente il burro fuso e lo zucchero. Se puoi, usa una frusta elettrica per incorporare aria all'impasto. E' il segreto per ottenere una torta bella soffice!
Sempre usando la frusta elettrica, aggiungi le uova, poi il cioccolato fuso e il latte, infine la farina e il lievito (setaccia le polveri prima di aggiungerle all'impasto, per evitare la formazione di grumi).
Quando l'impasto diventa omogeneo, aggiungi del colorante alimentare rosso. La quantità sarà sufficiente nel momento in cui l'impasto assume un bel colore rosso sangue brillante.
Per la cottura, versa l'impasto in parti uguali nelle tre teglie per dolci e informa a 180° per 30 minuti. Attenzione: il tempo di cotturia varia a seconda del tipo di forno utilizzato. Verifica spesso la cottura per evitare di bruciare la torta!
A cottura ultimata, togli le teglie dal forno e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Tappa 2 : Prepara la glassa

In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile e il mascarpone aiutandoti con la frusta elettrica.
Aggiungi lo zucchero a velo e la panna.
Continua a battere con la frusta fino ad ottenere una consistenza simile a quella della panna montata.

Tappa 3 : Assembla e decora la torta

Stendi uno strato sottile di glassa sul piatto che hai scelto per il servizio, poi posa sul piatto il primo dei tre dischi che comporranno la torta. Se una delle due facce del disco è più irregolare dell'altra, cerca di posizionare il lato più liscio in alto.
Ricopri il primo disco con una strato generoso di glassa, poi copri il tutto con il secondo disco. Ripeti l'operazione ancora una volta.
Una volta assemblati i tre dischi di torta, stendi uno strato di glassa su tutto il dolce, lati compresi. Puoi usare una spatola da cucina per un risultato più omogeneo.
Per realizzare la decorazione, comincia stendendo la pasta di zucchero gialla sul piano di lavoro.
Ricavane una striscia lunga 20-25 cm e larga 3-4 cm.
Stendi quindi la pasta di zucchero nera. Con un coltello, ritaglia delle lettere che ti serviranno per creare la frase "crime scene" (o "do not cross") sulla torta.
Inumidisci leggermente una faccia della striscia di pasta di zucchero gialla e incolla le lettere nere. Quindi metti il tutto sulla torta.

La torta più terrificante dell'anno è pronta per essere servita!

Tappa 4 : Il tocco decorativo in più

Se ti resta della pasta da zucchero gialla e nera, usala per fabbricare un coltello a grandezza naturale che pianterai nella torta. Otterrai un effetto volume spettacolare, e gli invitati sapranno subito che si tratta dell'arma del delitto!

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Tempo

60 min

Difficoltà

Ingredienti

Per la torta base :

120g di burro
250g di zucchero
2 uova
240ml di latte fermentato
1 bustina di lievito
300g di farina
30g di cioccolato fondente
Colorante alimentare rosso

Per la glassa :

300g di formaggio bianco spalmabile
250g di mascarpone
20cl di panna
100g di zucchero a velo

Per la decorazione della torta :

Pasta di zucchero gialla
Pasta di zucchero nera

Materiale necessario :

1 setaccio
1 frusta elettrica
1 matterello
3 teglie da forno di 15cm di diametro

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