Deliziose verrine all'ananas

Fresca, saporita e facilissima da preparare: la ricetta delle verrine all'ananas arriva con l'estate!

Chi ha detto che i bicchier da cocktail sono utili solo per sorseggiare bevande? Ecco uan ricetta festiva originale per realizzare delle deliziose verrine a base d'ananas servite... in calici da Martini! La presentazione conta quanto il sapore, per questo abbiamo raccolto qui non solo le indicazioni per realizzare questa ricetta estiva fresca e saporita senza difficoltà, ma anche per presentarla al meglio su un buffet o su una tavola apparecchiata per una festa. Fai il pieno di buone idee per preparare una ricetta perfetta per un compleanno, una festa in piena estate, una serata hawaiana o tropicale... Le belle giornate estive chiamano. Pronti a far festa?

Tappa 1 : Prepara gli ingredienti

Taglia l'ananas a fette (se l'hai comprato intero) e recupera 250g di polpa. Puoi conservare il resto in frigorifero avvolto nel cellophane. Sgocciola le fette d'ananas e tagliale a pezzetti per distribuirle in tutti i calici.
Per la panna montata, mescola in una ciotola la panna liquida ben fredda (puoi metterla qualche minuto nel congelatore prima di utilizzarla) e lo zucchero. Monta il tutto con la frusta elettrica fino ad ottenere una consistenza ben soda. Copri la ciotola con il cellophane e fai riposare in frigorifero.
Sbriciola i biscotti savoiardi: serviranno ad aggiungere un elemento croccante alle verrine.

Tappa 2 : Assembla le verrine

Metti in ognuno dei calici:

un fondo di pezzetti d'ananas
un cucciaio di savoiardi sbriciolati
mezzo cucchiaio di rhum
un cucchiaio di succo d'ananas

Ricopri il tutto con la panna montata servendoti del sac à poche con imbuto a stella. Lascia riposare in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.

Tappa 3 : Decora!

Decora le verrine subito prima di servirle a tavola. Non caricare troppo la decorazione dei calici, limitati a dei dettagli minimalisti e ben scelti: per restare nello spirito di una festa estiva, fissa sul bordo dei bicchieri mezza fettina di arancia, poi aggiungi delle decorazioni da cocktail colorate (senza abusarne). Anche l'occhio avrà la sua parte!

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Tempo

15 min

Difficoltà

Ingredienti

Per 4 persone :

250g d'ananas fresco
2 albumi d'uovo
25ml di panna liquida
60g di zucchero
2 cucchiai di rhum
4 cucchiai di succo d'ananas
6 biscotti savoiardi

Per la decorazione :

Un'arancia
Delle decorazioni per cocktail

Materiale necessario :

4 calici da Martini
1 frusta elettrica
1 sac à poche con imbuto a stella

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